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契約農家紹介

信藤 和宏 さん
東広島市安芸津町

品目:玉ネギ・じゃがいも・葉物・洋野菜

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農園をはじめられたきっかけは横浜で洋食のシェフをされていた時代にお店の庭先でハーブやミニトマトを育てたこと。
実家の農地を引き継いで農園を開かれました。
おいしい野菜を作るこだわりのポイントは肥料。
牛糞、おがくず、コーヒー豆の絞りカスを混ぜ合わせたものを「ビター酵母」というもので発酵させています。
これを畑に撒いて混ぜ合わせると栄養価の高い土壌ができあがるそうです。
元シェフならではの味覚でおいしい野菜を作ってくださっています。
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